おさかなと地域食材を使った料理教室〜料理研究家 足立敦子先生と学ぶ！ 〜

大阪市中央卸売市場本場の業務管理棟16階 料理教室では、「おさかなと地域食材を使った料理教室〜料理研究家 足立敦子先生と学ぶ！〜」が開催されます。
大阪市中央卸売市場ならではの新鮮な魚と沖縄県の地域食材を使用し、魚をさばきながら地域食材を調理、旬の味を堪能できる料理教室です。
沖縄県産のヘチマやもずく、6/27は沖縄県産パッションフルーツと7/18は沖縄県産パインを使ったレシピです。
また、普段入ることが難しい市場内のお買い物や、うれしいお土産も付いています。
講師は、関西有名グルメ番組やラジオなどで活躍する料理研究家の足立敦子先生です。魚1尾をさばくテクニックから忙しい時のお手軽料理まで楽しく教えてくれます。
魚料理の幅を広げたい方や、旬の食材に関心のある方におすすめの内容です。